适时采收

夏季种植的香菜生长周期较短，一般一个月左右就可以采收。当香菜株高达到12厘米左右时，就可以陆续进行采收了。及时采收不仅能够保证香菜的品质，还能提高经济效益。

虽然夏季种植香菜面临高温和病虫害的挑战，但通过选择耐热品种、进行催芽处理、采取降温措施、加强田间管理和及时采收，依然可以实现高质量的香菜种植。

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