大蒜的储藏保鲜

1、蒜苗、蒜薹和鲜蒜头的贮藏

冰窖贮藏：选背阴密闭的屋子或地下室为窖，窖底有水沟通向屋外。屋内地面铺冰厚0.8米，墙砌冰0.5米厚。将蒜苗或蒜薹按1千克扎成一捆，装入塑料薄膜袋内，每袋15千克，外用绳捆扎入窖堆放，一层包一层冰渣填满，堆到离屋顶约2米处，上面封一层冰，再铺1米厚稻壳封严，可贮藏半年以上。

无毒塑料袋短期贮藏：蒜薹装袋前，将断口放入10%盐水中杀菌，装袋后抽去空气封口，呈真空包装。每隔半月检查1次，开袋口通风1次，调节袋内气体成分。

2、干蒜头贮藏

挂藏法：选无散瓣、带假茎的蒜，每100头捆在一起，挂屋内外通风避雨处，可贮藏半年以上。

堆藏法：收获后去假茎和根，晒干放干燥通风处，可贮藏半年左右。

青鲜素贮藏法：用1%的青鲜素水溶液，在收蒜头前1-2周喷洒大蒜茎叶，抑制发芽，延长贮藏期。

糠皮埋藏法：在贮藏箱或筐内底部铺一层厚约2厘米的糠皮，然后一层蒜头一层糠皮，层积至离容器口5厘米处，上面用糠皮覆盖。糠皮可保持稳定温度，减少氧气，增加二氧化碳，抑制大蒜呼吸作用，延长贮藏期。

综上就是大蒜的种植技术要点介绍，大家在种植大蒜时一定要选择合适的种植时间和品种，进行全面的管理。

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