浇水施肥

大蒜播种时底墒充足，在正常气候条件下，冬前不需浇水过多，主要是以中耕锄地保墒为主，以防浇水过多提前退母和徒长，促根系下扎。

大蒜到6片叶时退母，是需要肥水的转折点，从不需土壤养分到完全依靠土壤养分生长，所以在退母后要进行追肥，满足植株生长对养分的需要。一般6叶期在12上中旬，或年后2月份以后。所以在第6片叶完全展开后，进行浇水施肥促进退母后能健壮生长。此次施肥以有机肥为主，也可施粉碎的秸秆。每亩追有机肥2方，或碎秸秆200斤。

退母早晚是土壤和自然气候所决定的，退母早的开始于年前，在越冬时就进行，开春返青后结束。也有开始于返青期的，结束于盛长期前。但不管退母期从啥时开始，越冬时浇水、施肥是必须的，主要是为防冻，保植株安全越冬。