育苗与播种

将种子在水中浸泡5至6小时，稍加晾干后用湿布包裹，放置于阴凉处进行催芽。当约3/4的种子露出小白芽时，即可进行播种。苗期需保持土壤湿润，夏季炎热时需遮阴。当油麦菜长出3至4片真叶时，将其定植在施有基肥的土壤中，株距保持在10至15厘米，浇透水。约一周后，油麦菜即可进入正常管理阶段。育苗移栽时，每亩田地需种子150克；直接撒播则需300克种子。