浇水施肥

大头菜生长期间需要充足的水分。在幼苗期，要保持土壤湿润，避免干旱。到了叶片生长旺盛期，需水量增加，要根据土壤墒情及时浇水。在施肥方面，除了基肥外，还要进行追肥。在定苗后，每亩地追施尿素10-15千克，促进叶片生长。在肉质根膨大期，每亩地追施硫酸钾复合肥15-20千克，以促进肉质根的膨大。