间苗定苗

当大头菜幼苗长出2-3片真叶时，要进行间苗，去除弱小、过密的幼苗，每穴保留2-3株健壮幼苗。当幼苗长到4-5片真叶时，进行定苗，每穴只保留1株最强壮的幼苗。