肥水管理

韭菜生长迅速期，需大量养分。每亩地施用约100斤堆肥、1500斤农家肥和50斤复合肥。浇水保持适宜的土壤溶液浓度。寒露后减少浇水，以积蓄养分。立冬时，割除枯韭菜，每亩使用40斤尿素，结合浇水施用。