导读

菠菜作为绿叶蔬菜中最具耐寒性的品种，在长江以南地区能够露天越冬。在温度降至零下10摄氏度左右的地区，菠菜仍可安全地露天生长。在华北、东北和西北地区，通过设置风障和地面覆盖，菠菜也能顺利越冬。菠菜的耐寒能力与其生长发育、苗龄密切相关。菠菜具有较深的主根，发达且略粗，上部呈红色，储存养分，味道甘甜，可食用。主根群主要分布在25-30厘米的耕作层内。侧根发育较差，因此不适宜移栽。下面一起学习一篇菠菜的高产栽培技术。