田间管理

当苗高7-10厘米时，追施提苗肥，每亩施用30公斤复合肥。15天后施用壮苗肥，每亩施用40公斤发酵豆粕肥。夏至前后施用催苗肥，每亩施用40公斤尿素。大暑、处暑时根据苗情施肥。忙种前后，苗高13-17厘米、有1-2个分蘖时，正好大豆长高进行遮荫。处暑前后，大豆成熟后立即割去。挖出母姜，浅锄、去蘖，每块姜种保留一根壮苗。然后施用50公斤复合肥，培土20厘米左右高的硬土，根据地皮干湿情况灌溉。立秋前4-5天，在早晨露水未干时抽去姜禾顶心，之后每隔一周抽一次。

生姜的主要病害是姜瘟，又称腐烂病。预防方法包括：避免姜地积水，使用熟透的农家肥，播前用波尔多液或多菌灵处理姜种10分钟，发病初期用50%代森锌600倍液或50%代森锌1000倍液喷雾。姜螟，又称钻心虫，会导致姜茎叶逐渐变黄枯死。防治方法为：每亩使用1.5-2公斤2.5%敌百虫粉，掺入45-60公斤细土，在露水未干时撒入田间。必要时可人工捕捉。