选址与施肥

生姜的根系生长较为脆弱，因此适宜在土壤深厚、保水透气性好、便于排灌的地块种植。要求在冬季深翻25-30厘米，播种前再进行反复耕耙。作畦时，施入5000多公斤的农家肥和家禽肥作为底肥。姜田应每2-5年轮作一次。