选土整地

大蒜的根系分布在表层土壤内，属于浅根性作物，喜湿、耐肥、怕旱。种植蒜苗的土地要适当深耕，基肥主要是厩肥为主，每亩施厩肥1500-2000公斤。翻犁耙细分厢，一般厢宽110-140厘米，厢高15-20厘米。