香菜

香菜喜冷凉环境，通常对于越冬香菜就可以在小雪前后进行播种。注意选择耐寒、返青早、抽薹晚的品种，同时注意做好防冻保温措施，南方露地种植时可以用草木灰保温，在寒潮来临之前将草木灰撒在香菜根部。而北方则需要覆盖塑料薄膜，上面盖上草帘。

总的来说，小雪前后适宜种植的蔬菜还有很多，比如苦菊、茼蒿、樱桃萝卜等。但一定要注意好品种的选择，同时利用好温室大棚等设施，这样才能取到较好的种植效益。

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