种植方法

孔雀菜怕旱怕涝，以土质肥沃、排灌方便、疏松透气的沙壤土为宜。

在播种前，需要施足底肥。底肥以农家肥为主，适当搭配三元复合肥以后翻入土壤。地下害虫和病害严重的地块需要进行土壤消毒处理。

孔雀菜的种子不需要浸种催芽，温度和湿度合适的情况下，5-7天即可出苗。一般采用条播，沟间距10-15厘米，沟深2厘米，种子之间的距离保持在1厘米左右，播后覆盖一层1厘米厚的腐熟农家肥，春季浇水以后再覆盖农膜提温保湿，高温季节覆盖秸秆降温保湿。

孔雀菜既可以一次性直播，也可以加大密度进行育苗移栽。育苗移栽的地块，齐苗以后就开始间苗，在幼苗长到4个叶片的时候定植小苗。

间苗以后需要浇水稳根，缓苗以后结合浇水开始追肥，一般泼洒稀释的人粪尿或者尿素1-2次，保持土壤潮湿，但不能积水。

当幼苗长到25厘米高时，即可采大留小，采密留稀，采病虫植株，留健壮幼苗继续生长。移栽地块可以在40天以后一次性采收。采收孔雀菜时，既可以连根拔掉，也可以只摘掉叶片，留下根茎，继续产生新的叶片继续生长，只需要施肥浇水就可以在抽薹以前陆续采收。

总的来说，孔雀菜喜凉，适合于各种大棚、保温房栽培。只要保持适当的温度和湿度，40天即可收获。通常是秋季延后栽培、冬季栽培和春季栽培，或在夏季用遮阳网栽培。

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