场地选择

露天，果园，林地，闲置的房屋，塑料大棚，地下室等只要是排水、通风良好，没有污染源的场地都可以种植平菇。新场地只需收拾干净用用石灰水擦拭一遍就可以，种过食用菌的场地需要进行消毒处理，用硫磺熏蒸或用稀释1000倍的高锰酸钾溶液，对房间进行喷洒，再密封12小时左右。