选种

在选择用于发豆芽的品种时，需要注意以下几个方面：优先选择发芽率在95%以上的品种，确保高发芽率。纯度和净度要高，排除虫蛀、破损、畸形和其他杂质。选择生长势强、产量高的品种，每500克种子可产生约5~6千克的绿豆芽。种子纤维形成慢，以便获得优质豆芽。确保种子饱满，提高发芽成功率。