乌塌菜、上海青

这两种蔬菜被称为冻不死的小青菜，在十月份和十一月份都可以进行育苗种植。种植方法相对简单，只需要将种子直接撒播在土壤中，浇上适量的清水，三天后就能看到全部出苗。这两种蔬菜具有极强的生命力，即使在冬季长成后也无需采取防冻措施，即便遭受严寒和风霜，也不会被冻坏。

总的来说，这些蔬菜都具有一定的耐寒性，能够适应低温环境，因此适合在秋冬季进行种植。当然，除了这些蔬菜之外，还有其他一些适合秋冬季种植的蔬菜，如芥菜、萝卜、胡萝卜等。

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