播种

播前先做5557厘米宽的垄，播种时开深25厘米沟。沟内施肥后浇底水，一般在播种前12小时进行，浇水量不宜太大，否则姜垄过湿不便田间操作。掰姜时种块以7080克为宜，一般要求每块姜上保留1个短壮芽，定植株距20厘米左右，每亩保苗52005500株。

播种方法可以平播，将姜块水平放在沟内，使幼芽方向一致。若东西向沟，姜芽一律向南；南北向沟，则幼芽一律向西。放好姜块后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平。