定植

在韭菜长出7～8片叶子时即可定植。定植时先将韭菜起苗，剪短叶尖和须根，叶尖留长10cm左右可以防止水分蒸发，根留2～3cm可促使根系发育。在畦内按行距18～20 cm、穴距10cm定植，每穴栽苗7～10株。这里需要注意，秋天的韭菜不宜过密，否则成熟期过长，不利于秋收。