种子处理

由于菠菜果皮较硬、厚且吸水性差，容易导致发芽缓慢。因此，在播种前应用木棍轻敲种子，敲碎外层果皮并搓散刺。然后将种子浸泡在凉水中12-24小时，取出后用湿布包好放置在室温下催芽，大约经过3-5天露白后即可进行播种。夏季种植的菠菜需在播种前以15-20℃的环境下催芽。