湿度管理

扣棚后要注意通风控湿，以减少病虫害的发生，提高韭菜品质。一般头刀韭菜收获前4-5天就应适当通风，收割后闷棚升温，以利韭菜伤口愈合。当韭叶长至9-12cm时，超过26℃就要通风，使湿度控制在80%以下，防止灰霉病发生。