床架栽培

该模式适用于反季节栽培及工厂化生产，菇农小批量栽培时也可参考。采用折底塑袋装料，单头接种、单头出菇，可密集排放于栽培层架上，直立出菇。该方式的最大优势就是菇品的含水率适宜，菇体周正，朵形均匀，商品外观性状好，商品价值高，而且最大限度利用了栽培场所的空间，相对节约了菇棚的设施投资，提高了资金利用率。其不足就是栽培架的一次性投资较高，同时也存在架层过高时上下温度不一、湿度不匀等问题，如果菌丝后熟度不足，一潮菇后菌袋失水较多，则会对产量发生较大影响。