温度影响

茄红素形成的最佳温度为19℃-24℃，在温度达到24°时，茄红素会大量生成。但如果温度继续增高，植株的光合作用速率会降低，影响茄红素的积累。若棚温低于14℃或高于32℃，则会影响茄红素的正常形成。