种子处理

冬季种植香菜应选择耐寒、返青早、抽薹晚的品种，如米兰铁杆香菜等。就是将香菜种子在温水中浸泡24小时以上，然后放在20-25度下进行催芽，这样浸种催芽处理之后，要比直接播种出苗率更高一些。有条件的最好在播种前用杀菌剂拌种处理后再进行播种。