幼苗期

从第一片真叶显露到长出4-5片真叶为幼苗期。洋葱幼苗出土后生长迅速，期间要保持适宜的温、湿度条件。洋葱幼苗期生长缓慢，生长量小，对水分和肥力消耗量不大。在定植后的越冬期间，植株的生长量很小，冬前要控制水肥，防止由于徒长造成的干物质积累少，降低植株的越冬能力。