湿度

羊肚菌在种植时对于湿度也有一定要求，菌丝生长土壤含水量40%~50%，低于40%不利于菌丝生长，子囊果（菇体）生长期要求土壤含水量在30%左右、空气湿度80%~90%。大田栽培3月份降水量非常关键，降雨量少于100mm，对其生长有很大影响。