整好地

选择土壤较肥沃，保水保肥性能好，旱能浇，涝能排，通透良好，五年以上没种过香菜的土壤，切不可重茬，亩施腐熟农家肥4000kg，饼肥100kg。前茬作物残体要清除，以减少病虫害发生。深耕细耙，作畦，畦宽1～1.5米，长8-10米为宜。