气调贮藏

西兰花的最佳气调贮藏条件为: 1%-2% 02，5%-10% CO2，温度1-5℃，相对湿度98%-100%。气调贮藏有利于保持西兰花的花球感官质量，包括减少失重率，抑制花球黄化，保持花球新鲜度等。