种子催芽

①剥壳

采用刀片和镊子，垫块小木板，一边剥一边切，要逐粒剥切种子果皮，取出果皮内的完好菠菜种子。剥好的菠菜种子可直接播种或催芽。

②催芽

对发芽用的滤纸、纱布、器皿用放入沸腾热开水进行消毒。采用底层垫脱脂纱布，发芽皿，再铺4层滤纸，把剥好的种子均匀排列在滤纸上，上面再盖2层滤纸，贴上标签，浇适量水，在20-25℃黑暗条件下发芽。

③日常检查

剥壳发芽管理关键在于水分和温度。试验前3天温度宜高，在20℃恒温发芽、25℃下催芽较好。芽床水分以保持在手压不出水为宜。发芽开始后发现霉烂应立即除掉，要认真检查记录，防止传染。