田间管理

1、间、定苗：为防止幼苗徒长，消除苗荒苗的现象，在2叶期间去除稠苗，条播的按5～8㎝株距留苗，撒播的留苗10㎝左右见方。4叶期定苗，条播的按15㎝株距定苗，撒播的按10～15㎝见方的苗距定苗。

2、中耕松土：定苗浇水后进行蹲苗，进行松土保墒，为茎叶旺盛生长打好基础，促根系向纵深扩展，蹲苗不易过长，期间不浇水施肥，一般7天左右。

2、浇水：定苗后浇透水，定苗前不浇水。此后中耕蹲苗，蹲苗结束后立即浇水，以后随着气温升高，植株生长加快，要保持土壤湿润，需水量也加大，浇水次数也要增多。秋季当气温下降后可减少浇水次数，但不能使其干旱。

3、施肥：空心菜要连续采收，茎叶生长需要大量养分做保证，施肥比其它叶类蔬菜要多，并以氮肥为主。施肥从中耕蹲苗结束后为第一次追肥，亩施尿素5～10公斤，第一次采收后为第二次追肥，亩施复合肥5公斤。此后每采收一个阶段后再追肥，按以上量和肥料品种交替使用。施肥结合浇水，在秋季天气凉爽后，可中耕一次后再追肥浇水。