整地与施肥

上海青对土地没有很特别的要求，只要土壤肥沃，疏松通气性好，保肥保水性能好就可以。由于该菜生长期短，种植地要施足底肥，并要求有机肥为主、化肥配合，氮、磷、钾配合。一般亩施有机肥2～3方，三元素复合肥30～40公斤。土地要深翻细耕，整平细耙，做到土壤松而不实。整地后并做成宽80～110m的畦子。