定植及田间管理

生菜为速生性绿叶蔬菜，生长期短，生长速度快，从定植到收获只有40-50天，应选择肥沃、保水保肥力强的壤土栽培。

首先要施足底肥，最好亩施腐熟有机肥3000-5000千克，并加氮磷钾复合肥20-30千克，或过磷酸钙150千克加草木灰100千克。排水良好的地块可做成平畦;土壤粘重、排水不良的地块，应做成小高畦，以防土壤湿度过大，影响根系发育。栽培密度依品种及栽培方式而定，早熟品种外叶少，开展度小，结球早且叶球小，可适当密植;中晚熟品种则与之相反，应加大株行距，多以25-40厘米×30-40厘米为宜。一般亩栽5500-6500株，依所栽品种而定。

定植前，先将苗床浇透水，待水渗下稍干时起苗，带土坨，以免伤根;定植时，要求深度一致，以苗坨与地面齐平为宜，栽后及时浇定植水，以利缓苗，切忌裁后浇水不及时，使幼苗萎嵩，成活率降低。

生菜生长期短，底肥施足后，一般生长期间可以不追肥。定植后5-7天，浇1次缓苗水，可随水追施速效性氮肥，亩施尿素10千克或硫酸铵15千克。然后中耕，保埔除草，视天气和土质情况的不同，可隔5天左右，再浇1次缓苗水，完成缓苗，定植20天左右，进入生长盛期，为促进莲座叶生长，可追第二次肥，除氮肥外，可适量补充磷钾肥，亩施复合肥1530千克，这时也是需水盛期，要求浇水充足均匀，保持土壤湿润;定植30天左右，进入结球期，这时可再追1次肥，亩施复合肥1015千克，促进结球，以利于增产;生长中后期，叶球已生成，比较充实，这时要控制肥水，以防水分过大，造成叶球涨裂和烂心。散叶生菜生长期间一般不进行追肥。

生菜喜冷凉的环境，其不耐寒也不耐热，原产于地中海地区，其营养丰富、嫩脆爽口，因宜生食而得名，在市场上深受广大消费者的喜爱。

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