田间管理

1、除草

深沟栽培紫姜，沟面、沟内会有少量杂草，只能选择手动拔除。幼苗出土后，要注意土壤墒情，确保幼苗成为壮苗，土壤湿度保持在70%左右。如干旱时要视墒情选择早晚合理浇水，如遇大雨要排涝通渠。

2、培土

培土是深沟紫姜高产的一个重要环节，此期培土不当直接影响子姜的品质、外观和后期的产量。培土要循序渐进，不能一次培完，一般要分三次才能完成。

3、施肥

壮苗期追肥以氮肥为主，每亩可施尿素15公斤，也可以施高氮复合肥。分蘖期每亩紫姜可以施70公斤-80公斤左右的三元复合肥，在紫姜膨大期除了需要及时施用氮肥，还需要进行钾肥的补充。在紫姜膨大期，除了施用尿素之外，还需要施用磷酸二氢钾。