培养基

黑木耳是一种典型的木腐生菌，在自然界中生长在各种枯木上，人工段木栽培也是在死亡的木段上。在代料栽培中，凡能提供上述营养的物质都能种植，如木屑、棉籽壳、作物秸秆、玉米芯、甘蔗渣等，但不同培养基对黑木耳有一定选择性。