3 食用价值

白萝卜本身就是一种可食用的蔬菜, 因此其自然而然具有食用价值。在现代餐饮中, 白萝卜的食用价值体现的更为明显。如将白萝卜捣碎出汁以后加入少量冰糖, 通过早晚适量饮用, 能够达到降脂、解毒、预防癌症的效果;同时, 使用白萝卜的方式、方法也多种多样, 可炖成萝卜汤, 制成萝卜饺子, 也可腌成萝卜干, 做成烧萝卜等。

3 白萝卜的栽培技术研究

通过对白萝卜的长期种植实践, 总结出白萝卜的栽培技术要点, 即“四重点”“六关”与“五结合”。