清理菌棒与耳床

首先要及时了解天气预报的情况，在夏季持续高温天气来临之前，且菌棒温度达到25℃时就要及时采取相关的越夏管理措施。具体要求为：将直径3cm以上的黑木耳片全部进行采收，剩余的耳芽和幼耳保留在菌棒上，清理耳床，清除污染菌棒。