采收种姜

种姜通常用于药用，方法是在晴天浇水以润湿土壤，然后循着生姜的方向，使用箭头形的竹片或狭窄的刀片将土壤层拉开。姜暴露后，用左手按姜，幼苗的根不动。再用右手用抹刀等轻轻挖开，以切断生姜和新生姜块之间的连接。种姜采收后，还要注意及时覆盖土壤以密封沟渠。