调节湿度

要保持料面湿润和堆周围空气的湿度，除去覆盖的薄膜后，要经常检查和适当喷洒清水。一般喷水只喷在草被上和盖*上，不流入料内，以免伤害菌丝，损害出菇。如果料面确实过于干燥，也可拿开草被适量轻轻喷雾，千万不能喷得过急。

每天喷水次数和喷水量，应看天气、草被湿度、堆料的湿度情况酌定。如遇吹东风天气，空气湿度大，可以少喷或不喷;南风天，湿度虽大，由于气温暖和，菌丝生长旺盛，耗水多，则要适当补充水分(喷水);刮西北风，天气干燥，水分蒸发大，除加挡风障外，还要多喷水。当草菇菌丝开始扭结时，可往料面适当多喷一些“出菇水”，以后注意空间喷雾保湿而不再直接喷到料上。随着菇蕾出现和逐渐长大再相应增加喷水，使草菇的子实体在堆料含水量达75%、空气相对湿度达90%~95%的状况下发育健全，达到高产质优的目的。