导读

草菇又名美味苞脚菇，别名兰花菇、秆菇、麻菇，是一种草*腐生性食用菌。可利用稻草等含纤维素、半纤维素丰富的材料栽培，但不可用木慷栽培，因为草菇不能分解木质素。

一、种植草菇的条件

草菇喜欢高温高湿，属于高温恒温结实型食用菌，在2835℃C下生长良好，最忌温度变化过大和降温降湿过快，温度降至20℃即停止生长，突然被大雨淋或受冷气侵袭，就会大批死菇。 草菇菌丝在pH值5.48.6范围内都可生长，但栽培料呈酸性不利于子实体的形成和发育，也容易被霉菌污染，pH值7.5~8.0比较有利，因此要注意用石灰等调节栽培料的pH值。

二、栽培前的准备

1.栽培季节选择

如果没有控制气温的设施，栽培草菇一般以5~9月为宜，因为室内栽培比室外栽培气温略高，可以适当提前和延后栽培，可以按温度不低于25℃为界限。如果是在可以调温调湿的专用菇房栽培，则不受季节限制，可按市场需要周年栽培草菇。

2.栽培料的选择及配合

栽培草菇的原料通常包括主料和辅料。凡含纤维素越多、越纯的材料作栽培草菇的主料越好，现在多用废棉、棉籽壳、稻草、玉米秆、麻渣、蔗渣、麦秆等作主料。辅料则多是含蛋白质丰富的材料，如麦麸、米糖、花生麸、豆饼肥及牛粪糖等。此外，有时还使用少量的尿素和过磷酸钙，以增加氨素和磷素。也使用石灰作消毒剂和调整pH值。

主料与辅料如何搭配才能高产，比较好的做法是使配合料的含氮量适中，即主料含氮较少的要多加些辅料，主料含氮多的可以少加辅料或不加含氮的辅料。例如单用废棉栽培草菇，一般不必再加麦麸或加很少量;用纯蔗渣栽培草菇，产量只有1.3千克/平方米，加5%麦麸时产量上升到2.3千克/平方米，加10%麦麸时为4.8千克/平方米，添加20%麦麸时为7.3千克/平方米，麦麸加入量超过25%就没有增产效果了。

下列几个经验配方供参考：