品种的选择

选择紫菜苔主茎生长粗壮，侧枝萌发力强，品质优良适合当地各海拔秋冬种植的耐寒优良品种。

生产中常见的如靓红三号，靓红八号，鼎秀红婷，至尊红颜系列中的301，302，303号品种。它们的共性特征是菜苔紫色靓，无蜡粉，抗病耐寒能力强，产量高，风味及品质，商品外观颜值俱佳，是秋冬或越冬种植的主要品种。