导读

紫苏原产于我国，在我国有悠久的栽培历史。紫苏耐热力强，耐寒力弱，属于综合交叉商品，可药用，可菜用，种子亦可榨油。紫苏还是子种重要的香料植物，还可用于染色，亦可用来生产生物农药等。所以说，紫苏是集药材，食材，化工材料等为一体的综合性植物。

一、紫苏的形态特征

紫苏株高0.6–1.8米，有特异芳香。茎四棱形，紫色或紫绿色，有白色长柔毛，多分枝，在茎节处毛密集，全株芳香。叶对生，有长柄，叶片皱，宽卵形或圆卵形，边缘有粗圆锯齿，两面紫色。夏秋之间，开淡紫色的唇形小花，顶生或腋生，轮伞花序，花淡紫红或淡红色，自花授粉，蒴果，种子有网纹，白色，褐色，灰色等，含油率高，花期7–8月，果期9–10月，全国有栽培。

二、紫苏的栽培技术

1、品种选择及种子处理