灌溉排水

种植后保持土壤较干，以利土温的回升。但如久旱不雨，影响出苗，也要适量浇水。出苗以后，保持畦面干干湿湿，不宜多浇。雨季来临，要及时清沟排水，降低地下水位，使根不受涝而免遭腐烂。

生姜是大众生活中，做鸡、鸭、猪、牛、羊、鱼、虾等少不了的调料必需品，可在做肉时去除肉中的腥、膻味，还可还入药，栽培生姜有较高的经济价值。

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