田间管理，分次追肥

姜极耐肥，除施足基肥外，应多次追肥，一般应前轻后重。

第1次幼苗出齐，苗高30厘米左右时追壮苗肥，每亩用腐熟的粪肥500千克，加水5~6倍浇施，或用尿素10千克配成0.5%~1%稀肥液浇施也可施硫酸铵15-20千克，有条件时可随水冲入腐熟人粪1000千克。

第2次追肥在收取种姜后进行，称为催子肥，施肥量比第1次增加30%50%，仍以氮肥为主，每亩施豆饼100150千克或腐熟厩肥1000千克，施时雨水已较多，可在距植株10~12厘米处开穴，将肥料点施盖*。如姜田基肥充足，植株生长旺盛，表现无脱肥现象，这次追肥可以不施或少施，以免引起植株徒长。

第3次追肥在初秋天气转凉，拆去姜田的荫棚或遮荫物后立即进行，促进生姜分枝和膨大，可结合拔除姜草进行适当重施，称转折肥，要求肥料持久的完全肥料和速效化肥结合施用，氮、磷、钾配合施，一般亩施尿素2025千克，硫酸钾2025千克，过磷酸钙10~15千克或复合肥20千克，均匀撒施种植行上，并结合进行培土。

9月上中旬根茎旺盛生长期，为促进姜块迅速膨大，防止早衰，应追1次补充肥以速效化肥为主，亩施复合肥30千克。