整地作畦施肥

选择土壤疏、松肥、沃排灌方便的地块，韭菜是一种耐肥蔬菜，施足底肥是韭菜生长又高又粗丰产的重要措施之一。一般每亩施腐熟的有机肥1500—2000公斤，另外加入适量的磷肥和人畜粪尿，整平作畦。畦宽2—3米。6月下旬至7月上旬进行移栽。定植前将须根末端剪掉，基肥施入定植沟内。齐鳞茎理成小把。每穴6-8株为宜，平畦穴栽，穴距16—26厘米，行距50厘米，栽植时，以不埋没叶鞘为宜，栽植后踏实，及时浇水。