提高棚温

采取措施，提高棚温，使菌丝体及子实体处于适宜温度条件下。进入冬季后，尤其单坡式、普通斜面式菇棚，棚内温度受自然气温的影响极大，并且由于建造材质、菇棚朝向、棚膜覆盖的角度等诸多原因，升温困难，保温效果也欠佳。建议有条件的应安装使用水温空调器，其他的生产者可采取日光升温法并辅之火炉升温相结合的办法升温;在棚内塑料膜下，加覆一层遮阳网，在天气晴朗的上午9点后至下午3点，揭开草苫，使之日光加温，热量可进入棚内，但光照却被遮阳网挡住，即可使棚温很快升高，效果很是理想。但在阴、雨、雪、雾等天气时，应在棚内点燃火炉升温，最好事先修建火墙，使用砖、坯等砌起长长的地面火墙，既作烟囱，使烟气外排，又同时起到升温的作用，对于没有太阳的天气升高棚温是非常必要的措施，该法只要保证火炉燃烧时不消耗棚内氧气即可。

加强通风

加强通风，尤其在保湿与通风发生矛盾的时候，应以通风为主，保湿为辅，这里有个观点——“宁因通风降低一点产量，也不要因保湿而发生病害”。低温季节的出菇阶段，人们大多重视保湿保温，而忽略了通风。据调查，现阶段大多菇农的棚湿保持在90%以上，相当部分超过95%，在棚温保持稳定、棚湿较高、通风不足、二氧化碳浓度较高的的条件下，杂菌、病害极易发生并形成蔓延，有的甚至会形成暴发。通风问题给实际生产所带来的危害，比其他因素给生产造成的损失要大得多，因此，近年来在指导生产时，笔者一直提倡并呼吁菇农加强通风措施，必要时应予强制通风。自然条件下，菇棚的通风应在上午10点至下午3点的时间段打开通风孔或门窗，以最大限度地缩小棚内温差;有条件的可在菇棚安装排气(拔风)筒，使其底部距地面15厘米左右，顶端高出菇棚3米左右，需要通风时，打开底部，排气筒可自动抽气排出，堵住下部停止排气。使用水温空调的菇棚，则基本没有通风不良之忧。

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