晚播

大蒜播种时间过迟，比较容易产生独头蒜，如秋季大蒜播种(黄淮地区)将大蒜播种推迟到农历九月末或十月以后，就比较容易产生独头蒜，民谚有言“种蒜不出九，出九必独头”，虽然称不上绝对，但独头蒜收获的几率还是非常大的。一般春季播种独头蒜率高于秋季播种，但独头蒜产量低于秋季。所以秋播要延迟播种的时间，一般比蒜头栽培推迟50天左右播种。