家庭简单贮藏

腐烂和褐变是家庭贮存生菜遇到的主要问题。生菜适合的保鲜温度为0℃，家用冰箱冷藏室温度一般为2-6℃，适合在家用冰箱中存放。夏茬生菜含水量高，失水易萎蔫，水分过高又易腐烂;长时间接触空气易褐变、黄化;可用保鲜膜包裹、保鲜袋包装，袋内放置包装纸，吸收包装内水分，平衡气体成分，从而减少腐烂、黄化、褐变、萎蔫问题发生。生菜应随买随吃，减少家庭存放时间。

来源：中国农技推广信息平台 北京农技推广