5 木耳菌丝体的培养管理

当木耳菌丝发满袋时，应创造适宜黑木耳形成子实体的条件，子实体形成的温度低于菌丝生长的温度，同时对水分、光线、氧的要求比较迫切，因此在栽培袋上开洞可以增加氧和水分的供给，有效促进子实体的形成和生长。可以利用开洞的数量控制子实体的生长数量，在开洞处的菌丝体能得到充足的光线、氧、水分，有效地促进此处子实体的形成。开洞的具体做法是栽培前把棉塞、塑料颈套去掉，上面多余的塑料剪去，去除老菌种头，在培养袋周围均匀开洞，洞的直径约1 cm，两洞间距5～6 cm，根据现在用的塑料袋规格开l0个洞比较适宜。