导读

果树栽培是贵州省长期以来的重点扶贫项目，也取得了较好成效，但也有部分贫困地区出现一些特殊情况，如甜柿果树苗种植后，在前期果树苗木生长期间，未挂果或部分甜柿果树挂果较少，这期间农户管理甜柿果树需要投入人力和物力，但无经济收入，因此一些农户就在果树地里套种玉米等粮食作物，致使果园内通风透光条件变差，甜柿果树出现病虫害，影响甜柿果树的生长发育，甚至枯死。针对以上问题，参考相关研究成果[1-4]，作者引用投资小、周期短、见效快、市场潜力大的食用菌栽培项目，在甜柿果树林下栽培木耳，增加前期收益，达到以短养长的良好效果。

木耳是我国著名的食用菌之一，木耳胶体有巨大的吸附力，能起洗胃的作用。因此，也是矿山、冶金、纺织、理发等工人的保健食品。木耳有益气强身、活血、止痛的作用，可用于治疗寒湿性腰腿疼痛、便血、痔疮出血、子宫出血、反胃多痰、妇女产后虚弱、崩淋血痢、白带过多以及毒菌中毒等。

1 木耳的种植