选地整地

应选择土壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培，以砂壤土为好。注意大蒜要忌与葱蒜类蔬菜连作，在前茬作物收获后立即耕翻晒垡，基肥要于在耕翻之前施入。