浇定植水

冬茬茄子，幼苗定植后应浇透定植水，以促进幼苗快速缓苗。具体来说，在幼苗定植前10天，需对培育苗浇一次透水;当幼苗定植时，每株再浇一次定植水。一般来说，幼苗定植后7-10天，即可缓苗，此后需进行中耕、控水管理，主要目的是培育壮苗，并防止幼苗徒长。

一般在11月上旬左右，门茄“瞪眼”后应浇透水次，并随水追施硝酸铵或尿素20公斤，以后浇水量开始慢慢减少。